在牛雜小吃門(mén)店面前，排起長(zhǎng)龍是常有的事。隨著人們生活水平不斷的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)，消費(fèi)觀念也發(fā)生了巨大的變化，飲食市場(chǎng)已成為城市居民日常生活消費(fèi)的一部分，特別以特色餐飲加盟店為首。如今牛雜開(kāi)始走向全國(guó)，收獲男女老少的喜愛(ài)，行業(yè)前景可謂一片大好。

傳統(tǒng)嶺南飲食文化起家，經(jīng)兩代人傳承，把品牌升級(jí)到現(xiàn)時(shí)年輕人為主要消費(fèi)群體的品牌，圍繞著牛雜，引入了飲品以及小吃類(lèi)產(chǎn)品，讓品牌更加多元化；同時(shí)建立了生產(chǎn)渠道，保證新品面世及傳統(tǒng)出品質(zhì)量。

牛雜行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

1.伴隨著中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)的小吃業(yè)近幾年一直保持著高速的發(fā)展趨勢(shì)并展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭以及廣闊的發(fā)展前景。小吃業(yè)的行業(yè)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大使其成為中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度最高發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。牛雜作為小吃的一個(gè)重要代表，一直受到人們的喜愛(ài)追捧。

2.多樣化特色，是小吃美食業(yè)態(tài)最顯著的特點(diǎn)。高檔，中檔，低檔，傳統(tǒng)小吃，便餐，茶餐等等，幾乎以目不暇接的態(tài)勢(shì)，如雨后春筍，快速星羅棋布于市場(chǎng)。多業(yè)態(tài)齊頭并進(jìn)式發(fā)展，給小吃美食行業(yè)注入了極其豐富的發(fā)展養(yǎng)分。牛雜行業(yè)也迎合年輕人的需求，往多元化方面發(fā)展。例如結(jié)合特色飲料，其他的特色小吃的多樣經(jīng)營(yíng)模式，讓消費(fèi)者在品嘗牛雜的同時(shí)，能品嘗到其他美食。為經(jīng)營(yíng)者增加人流增加營(yíng)收。

3.牛雜在市場(chǎng)上廣受歡迎，購(gòu)買(mǎi)人數(shù)增多。隨著近些年牛雜銷(xiāo)售市場(chǎng)形勢(shì)大好，越來(lái)越多的人都把投資小吃作為一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)和投資項(xiàng)目。以前是行業(yè)內(nèi)的人經(jīng)營(yíng)牛雜的比較多，現(xiàn)在的情況大不一樣，很多原來(lái)是做別的行業(yè)的人，也開(kāi)始投身于牛雜市場(chǎng)。目前的市場(chǎng)形勢(shì)是，越來(lái)越多的人都把牛雜連鎖加盟看著是一個(gè)賺錢(qián)多，風(fēng)險(xiǎn)小的產(chǎn)業(yè)。

牛雜行業(yè)優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)：

一、需求量極大，且非常穩(wěn)定

近些年，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)能力不斷增強(qiáng)，中國(guó)民族信心的增加，小吃發(fā)展的速度步入了一個(gè)既告訴又穩(wěn)定的時(shí)期。而全球范圍內(nèi)，也掛起了一股中餐的旋風(fēng)。

二、連鎖化趨勢(shì)明顯，行業(yè)正在升級(jí)

隨著肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)多年的迅速發(fā)展，為中國(guó)帶來(lái)了連鎖發(fā)展的運(yùn)營(yíng)模式。近年來(lái)中餐連鎖化經(jīng)營(yíng)的步伐明顯加快，本土涌現(xiàn)了像“小肥羊”、“真功夫”等全國(guó)性品牌，而小吃領(lǐng)域也涌現(xiàn)了像“老西關(guān)”、“西關(guān)阿婆牛雜”這樣的帶有地方特色品牌?？梢哉f(shuō)，目前整個(gè)中餐領(lǐng)域，無(wú)論是餐館、快餐還是小吃類(lèi)，連鎖化已經(jīng)成為了一個(gè)必然的趨勢(shì)，并且這個(gè)趨勢(shì)正在加快。

三、門(mén)檻彈性大，回報(bào)效果明顯

牛雜行業(yè)，規(guī)?？纱罂尚?。小吃攤一般的投資也就是千元級(jí)別的，這就為進(jìn)入這一領(lǐng)域的投資者提供了廣闊的選擇機(jī)會(huì)。尤其是牛雜行業(yè)，目前很多項(xiàng)目都是投資數(shù)千元到幾萬(wàn)元即可開(kāi)一個(gè)像模像樣的加盟店。門(mén)店的營(yíng)業(yè)額一天在500-1萬(wàn)之間，投資回報(bào)非?？?。無(wú)論是賺錢(qián)還是虧錢(qián)，投資一個(gè)牛雜店，很快能夠看到效果。這就大大的區(qū)別于很多需要通過(guò)長(zhǎng)線來(lái)看到效益的行業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)，也區(qū)別于像股票等投機(jī)性的項(xiàng)目。牛雜行業(yè)，正是由于其投資便利性和有效性，吸引了大量的民間資本，成為很多人優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

四、產(chǎn)品簡(jiǎn)單，更新慢，競(jìng)爭(zhēng)少

大部分人以為開(kāi)一個(gè)餐飲店需要很麻煩，涉及到的內(nèi)容很多。其實(shí)不然，現(xiàn)在餐飲行業(yè)的行業(yè)分工非常細(xì)，很多項(xiàng)目在供應(yīng)鏈上已經(jīng)非常完整，成品配送成為了一個(gè)明顯的趨勢(shì)。大部分門(mén)店需要做的只是將成品加熱來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。以嶺南印象阿婆牛雜為例，加盟店只需要將配送上門(mén)的成品牛雜和湯料放入鍋中煮十分鐘，即可進(jìn)行銷(xiāo)售。另外，由于大部分消費(fèi)者對(duì)某一品類(lèi)產(chǎn)品的口味要求都是比較穩(wěn)定，講究“老味道”，所以，牛雜行業(yè)對(duì)產(chǎn)品的推陳出新要求比較低。同時(shí)，對(duì)于同一品牌內(nèi)部，一旦形成了風(fēng)格，有了固定的消費(fèi)人群，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度會(huì)明顯降低。

五、從業(yè)人員眾多，人員招聘簡(jiǎn)單

餐飲行業(yè)數(shù)千年來(lái)，已經(jīng)分工到了非常細(xì)的地步。有廚師、主廚、幫廚、服務(wù)員、前臺(tái)、洗完工等等，并且已經(jīng)形成了非常固定的從業(yè)人群。人員招聘相對(duì)簡(jiǎn)單，同時(shí)，工資待遇非常透明，人員流動(dòng)性也不是很大。尤其是廚房人群，很多人是數(shù)十年為一個(gè)餐館服務(wù)。即使招聘困難，門(mén)店老板也可以親自上馬，臨時(shí)對(duì)付。

開(kāi)牛雜店為什么要選擇品牌加盟

1.小吃項(xiàng)目在餐飲行業(yè)中占據(jù)著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，又有廣闊的發(fā)展空間，不少創(chuàng)業(yè)者選擇開(kāi)一家小吃加盟店，目前，小吃加盟店經(jīng)過(guò)多年的努力已經(jīng)發(fā)展壯大，逐漸成為創(chuàng)業(yè)者的專(zhuān)賣(mài)項(xiàng)目。所以如果投資小吃加盟店項(xiàng)目，例如牛雜店，只需要很少的資金，就可以在短時(shí)間回本盈利，是最賺錢(qián)的小吃加盟店項(xiàng)目，值得考慮。

2.作為小吃項(xiàng)目的代表—牛雜加盟店項(xiàng)目，總部會(huì)給您提供良好的投資支持。投資一家牛雜加盟店，您可以在商業(yè)區(qū)、社區(qū)等人口集中的地方開(kāi)店，總部會(huì)幫您做選址的分析?？偛坑型晟频木W(wǎng)絡(luò)、廣播、電視、報(bào)刊等免費(fèi)的全面的廣告宣傳?？偛窟€有專(zhuān)業(yè)的小吃加盟店技術(shù)的培訓(xùn)，讓您在開(kāi)店的同時(shí)掌握核心技術(shù)。

3.選擇小吃加盟店項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)低，選擇一個(gè)好的牛雜加盟店項(xiàng)目加盟合作尤為重要。例如嶺南印象阿婆牛雜，擁有完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營(yíng)運(yùn)管理與督導(dǎo)體系，讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)，輕松致富。

嶺南印象阿婆牛雜無(wú)論從出品到服務(wù)，都達(dá)到年輕人對(duì)輕食輕飲的必然喜好。嶺南印象阿婆牛雜品牌歷經(jīng)兩代人傳承，將品牌升華，以牛雜為核心，引進(jìn)了小吃類(lèi)以及飲品類(lèi)產(chǎn)品，讓品牌更具多元化。我們還致力打造出不同醬汁的牛雜配搭，讓這道嶺南傳統(tǒng)風(fēng)味得以傳承，并讓廣東以外的輕食吃貨能品嘗這道傳統(tǒng)嶺南美食的真正風(fēng)味，做到真正好牛雜，嶺南印象阿婆牛雜制造。

嶺南印象阿婆牛雜集團(tuán)立足中國(guó)，與眾多熱愛(ài)美食、嶺南文化的朋友一起，為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的繁榮與可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。嶺南印象阿婆牛雜，嶺南美食文化的載體，讓您美食和財(cái)富二者兼得。