信息摘要：
生活離不開吃、穿、用、住、行，而食居首位，不僅是生存之需，更是精神上需要的愉悅和滿足。在人口快速流動(dòng)的當(dāng)下，一座城市的飲食味道日益豐富多彩。四面八方的人流涌進(jìn)來(lái)，天南海北的小吃、美食也隨之而來(lái)。小吃店的定義：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，平日里飲食也比較豐盛，所以現(xiàn)在很多的人都追求...
生活離不開吃、穿、用、住、行，而食居首位，不僅是生存之需，更是精神上需要的愉悅和滿足。在人口快速流動(dòng)的當(dāng)下，一座城市的飲食味道日益豐富多彩。四面八方的人流涌進(jìn)來(lái)，天南海北的小吃、美食也隨之而來(lái)。小吃店的定義：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，平日里飲食也比較豐盛，所以現(xiàn)在很多的人都追求具有特色風(fēng)味的小吃。特色小吃加盟隨之有了廣闊的發(fā)展前景，很多的投資者都想要加盟特色小吃。
加盟特色小吃店必須要知道的注意事項(xiàng)，了解這些信息才能更好地經(jīng)營(yíng)特色小吃加盟店。
一、小吃店的現(xiàn)狀和前景
現(xiàn) 狀：近些年，全國(guó)各地的小吃，已被進(jìn)行了多種嘗試。從工藝傳承到改良，從包裝到營(yíng)銷，從生產(chǎn)到銷售，已做了顛覆性的整修。
面包、咖啡、牛雜、鹵味……這些不起眼的休閑小吃，正在以連鎖經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式攻城略地、飛速發(fā)展，休閑小吃連鎖業(yè)，正迎來(lái)井噴時(shí)代。
目前飲食行業(yè)連鎖店中約80%的連鎖店都是采用直營(yíng)店加加盟店的商業(yè)模式，單純做直營(yíng)的并不多;加盟店和直營(yíng)店相結(jié)合的運(yùn)作模式能使品牌在最短時(shí)間內(nèi)搶占市場(chǎng)份額和增加品牌曝光率。
前 景：經(jīng)營(yíng)小吃店的核心取決于商鋪位置，人流量及消費(fèi)能力是關(guān)鍵因素。但是未來(lái)鋪?zhàn)夂腿斯⒊蔀樽畲蠼?jīng)營(yíng)壓力，那么盈利只有兩種方式，一是銷售，二就是創(chuàng)新。
二、因素分析
開小吃店的決定因素有很多，將這些克服之后，經(jīng)營(yíng)一家受人歡迎的小吃店絕對(duì)不在話下啦。那么接下來(lái)就讓我們一起探索一下成功開一家小吃店需要知道哪些因素吧。
1．要引進(jìn)非常具有特色的小吃。
比如：帶有少數(shù)民族文化特色的小吃，一般消費(fèi)者對(duì)不太能接觸到的食物會(huì)比較容易引起購(gòu)買興趣。阿婆牛雜餐飲提醒創(chuàng)業(yè)者要注意的是，很多特色小吃店所售賣的小吃都不正宗，只是打著特色的旗號(hào)，做出來(lái)的小吃與當(dāng)?shù)氐目谖稛o(wú)異，所以在加盟的時(shí)候要注意選擇，也要注意特色小吃加盟店的真假性。
2.要做好投資的預(yù)算回報(bào)。
加盟創(chuàng)業(yè)就是為了賺錢，不能是白忙了一場(chǎng)還沒有賺到錢。所以投資者要考慮到當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)政策，是否有利于加盟創(chuàng)業(yè)事業(yè)的發(fā)展。
3.需要長(zhǎng)期的時(shí)間與精力的消耗。
特色小吃的規(guī)模一般不會(huì)很大，利潤(rùn)空間也比較小，但同時(shí)人力與時(shí)間卻是需要消耗的，這好像一場(chǎng)持久戰(zhàn)，堅(jiān)持到最后就會(huì)盈利更多。要干此行就要有吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備，決不是引進(jìn)生產(chǎn)就賺錢那么簡(jiǎn)單，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者的用心經(jīng)營(yíng)。
4.了解當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?/span>
要考慮特色小吃引進(jìn)后是否能夠符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，不能與當(dāng)?shù)氐拿癖娍谖断嚆?，這樣是不會(huì)有市場(chǎng)的。同時(shí)還要考慮在當(dāng)?shù)氐谋ｕr度，能夠吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者多久，要如何不斷地引進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)來(lái)維持生意，也可以考慮一個(gè)階段換一個(gè)特色樣品的做法來(lái)保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的贏利。
三、定品牌選地址
1、選品牌
選擇開一家什么樣的小吃很重有，其中有名氣的特色小吃最可靠!品種選擇是小吃經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著小吃店經(jīng)營(yíng)的成敗。適合小吃加盟經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類：一是飯食類。如炒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是牛雜類。如蘿卜牛雜、阿婆牛雜等。
2、選地址
開家小吃店，選址主要考慮三個(gè)方面：一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司寫字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然了，三者都集中的地方更好。因?yàn)樽霾惋嬌猓貏e是小吃店最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，人來(lái)了生意也就來(lái)了，有客流才會(huì)有財(cái)流。 要根據(jù)店鋪的定位，確定主流的消費(fèi)人群是哪些，然后確定裝修環(huán)境。 餐飲小吃店選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此，小酒店開設(shè)時(shí)應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價(jià)格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M(fèi)水平來(lái)定位，價(jià)格太高，等于將居民拒之門外，沒有了居民，那么離店鋪關(guān)門也就指日可待了。
特色小吃加盟投資小、風(fēng)險(xiǎn)也不大、對(duì)技術(shù)的要求比較低，因此受到很多創(chuàng)業(yè)者的喜愛?？墒莿?chuàng)業(yè)者選擇加盟時(shí)也須要謹(jǐn)慎，特色小吃加盟的項(xiàng)目雖小，但是小項(xiàng)目也是要花費(fèi)很多的精力才能創(chuàng)業(yè)成功的。
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