在廣州這樣的美食之都“阿婆牛雜”憑借著獨特口感與三十年的口碑風(fēng)靡全廣州成為了幾代人的回憶同時在餐飲市場開辟了一片新天地1989年，阿婆牛雜創(chuàng)始人陳桂珍在廣州芳村陸居路小巷里擺起了牛雜攤檔。三十年間，憑借著出眾的味道，阿婆牛雜的名聲遠(yuǎn)播至廣州各地。在廣州乃至整個嶺南地區(qū)產(chǎn)生了巨大的影響力，成為了一種城市記...

廣州是一座美食之都，擁有著豐富的美食文化和特色小吃。其中，阿婆牛雜煲是廣州的一道傳統(tǒng)美食，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?。以下是一些可能的原? 首先，阿婆牛雜煲有著悠久的歷史和文化底蘊。據(jù)傳，牛雜煲起源于清朝時期，當(dāng)時廣州的街頭巷尾出現(xiàn)了許多以牛雜為主料的小吃攤，逐漸演變?yōu)榻裉斓陌⑵排ｋs煲。隨著...

匠心三十年很長長到足以讓時代變遷，記憶模糊三十年很短短到只夠做好一件事從碌碌無名到廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一個華麗的轉(zhuǎn)身就是三十年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)阿婆牛雜1989年，阿婆牛雜創(chuàng)始人陳桂珍為了生計在廣州芳村陸居路小巷里擺起了牛雜攤檔，沒人想過，這一擺，就是風(fēng)雨不動的三十年，是風(fēng)靡全城的三十年。阿婆牛雜創(chuàng)始人陳桂...

聽說了嗎？擁有百萬粉絲的網(wǎng)紅“狗頭蘿莉”在廣州擺攤賣煎餅果子，排隊的人，看得到隊頭，見不到隊尾。小吃創(chuàng)業(yè)真有那么香嗎？百萬粉絲網(wǎng)紅轉(zhuǎn)型的第一戰(zhàn)就選它？從《2023中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》我們可以看到，小吃快餐品類的連鎖率化從2018年到2022年攀升了9%。并且從2018至2022年連鎖餐飲門店的品類分布情況來看，...

“阿婆牛雜”是一家在廣州經(jīng)營了30年的老字號小吃店，它的成功離不開以下幾個方面的因素:首先，“阿婆牛雜”注重食材的品質(zhì)和安全。店家選用的新鮮肉類和蔬菜均來自于優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，并且嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工和處理，以確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。其次，“阿婆牛雜”注重創(chuàng)新和改良。為了滿足不同消費者的需求和口味...

廣州是一座充滿魅力的城市，這里有著豐富的美食文化和獨特的地域特色。其中，“阿婆牛雜”是廣州的一道特色小吃，以其鮮美的味道和獨特的風(fēng)味吸引了無數(shù)食客前來品嘗。作為廣州的代表性美食之一，“阿婆牛雜”以其獨特的口感和健康的營養(yǎng)成分而備受推崇。其主要原料為新鮮牛肉和牛雜，配以多種中草藥和調(diào)...